天草大王とは

九州は熊本、天草で育った天草大王は、
普通の鶏の約2倍もある大きな鶏です。
その大きな体からは想像もできないほど
身は柔らかくジューシー。
ひとたび食べると、その美味しさのとりこになること
間違いなし！
脂の旨みが口の中ではじけ、
噛めば噛むほど美味しさが広がります。
 
通常のブロイラーの2、3倍の時間をかけ、
自然に近い状態で育てられた地鶏。
特に雄の方が大きく美味しいのが特徴です。
そのプリプリのもも肉、甘い脂がたまらない
大きな手羽は、是非食べていただきたい！
 
その名の通り、鶏肉の中の鶏肉、鶏の王様〝天草大王〟
関西で取り扱っているお店は数少ない希少な鶏です。
遠方からも多くの方が〝天草大王〟を目当てに
ご来店くださっています。
是非、この美味しさを当店で味わってみてください。

絶対これだけは食べてほしい！
天草大王　ベスト3と番外編

1位

天草大王のたたき

皮を炭火でパリッと焼き、身はレアで。
地鶏ならではの弾力のある食感、濃厚な甘み、クセのない美味しさ！
相性抜群の天草の天日塩で、シンプルに食べるのがおすすめ。

2位

もも肉炙り焼き

天草の天日塩を振り、立ち上る炎の中で豪快に焼き上げた一品。
熱々の脂と旨味が口いっぱいに広がります。
そのままでも十分美味しいですが、お好みで柚子胡椒を添えて。

3位

肉汁鶏つくね

 3種類のミンチを配合し、肉汁溢れる特製つくね。
濃厚な卵黄タレに付けて食べる、白羽鳥の人気商品です。

番外編

もも炙りの親子丼 

天草大王のガラスープを使ったお出汁が最高！
ガラスープと焼きだれで甘みを出し、炭火で炙ったもも肉を乗せ、とろ～り半熟卵でとじました。