熊本県産地鶏『天草大王』を食べるなら本町・肥後橋で「鶏屋 白羽鳥」
美味しさ、ここだけ。
ワンランク上の鶏料理屋
靭公園のそば、肥後橋駅から徒歩5分にある「鶏屋 白羽鳥」は、
地鶏の王様〝天草大王〟を使ったモモ肉のたたきや炙り、手羽の塩焼きをメインに、
バラエティ豊富な鶏肉料理が食べられるお店です。
淡白になりがちな鶏肉料理を和の技法を駆使して、
様々な表情を持った料理に仕上げました。
初めて食べる美味しさに、驚きと感動、そして笑顔をお約束します。
カウンター席で料理人との会話を楽しみ、
座敷席で気のあったお仲間とご宴会など、
和やかに、気のおけない口福なひとときをお過ごしください。
ダイナミックな美味しさ
地鶏の王様〝天草大王〟
天草大王炙り焼き
天草の天日塩を振り、立ち上る炎の中で豪快に焼き上げた一品。
熱々の脂と旨味が口いっぱいに広がります。
そのままでも十分美味しいですが、お好みで柚子胡椒を添えて。
素材の良さに、
さらにひと手間だから美味しい
朝引き鶏のお造り 5種盛り
和食店での経験を生かした、
通常はお魚で使う昆布締めの技法を鶏肉に使った一品など、
切るだけじゃないひと手間が白羽鳥流。
自家製のたれや醤油などもこだわっています。
座敷席あり。
飲み放題付き宴会も
おまかせ下さい！
天草大王づくしでちょっと豪華なコース、
人気メニューのオンパレードなカジュアルコースもございます。
人数、ご予算、ご用途など、お気軽にご相談下さい。
全国各地からお取り寄せ
日本酒と焼酎
飲みやすい、辛口、季節のおすすめ、大吟醸、何県、
など、お客様のご要望に合わせて
お出しできたらと思っております。
